Por uma questão de direitos de autor não é possível ver estas receitas, apenas podemos dizer em que livro/revista se encontram
| receitas na publicação '40 Chefes e a Bimby' |
|---|
| A cavala fumada, os pickles e a salada algarvia |
| Bacalhau com coulis de tomate fresco e manjericão |
| Bolinhas de grão e alheira de caça com puré de maçã |
| Bolo húmido de chocolate |
| Canja, ravioli e peito de pombo |
| Cappucino de favas baby com camarão panko e tomate sauté |
| Carabineiros com creme de batata doce, coco e lima |
| Caviar de beringela |
| Como um caldo verde de bacalhau e pastinaca |
| Corvina ao vapor com caldo de mar e leite de amêndoas |
| Creme brulée |
| creme de abórora e maçã reineta com espuma de parmesão |
| Creme de alho com mexihões e laranja |
| Creme de amêndoa com ovos de codorniz e trufa preta |
| Creme de coentros |
| Creme de tomate divagando entre aroma e sabores |
| Empada de vitela com salada de uvas e manga |
| Feijoada de pato com chouriço de porco alentejano e coentros |
| Gaspacho de morango com salada de tomate cereja e queijo chèvre |
| Guacamole de ervilhas com estrada de morcela da Beira e ovos de codorniz |
| Húmus de beterraba |
| Lombinho de porco preto ao trio de purés |
| Lombinhos de garoupa com molho de coco e coentros |
| Lombo de bacalhau com crosta de broa e azeitonas sobre grelos salteados em azeite e alecrim |
| Lombo de pescada com foie de tamboril e caviar, vinagrete de cebolinho |
| Noodles Sichuan |
| Papelote de bacalhau com grão de bico |
| Peito de pato crocante com frutos vermelhos, puré de batata doce e maçã |
| Pudim brulée de pastel de nata e café |
| Queijadas finas de Sintra |
| Raia com cannelloni de couve lombarda e legumes ao vapor |
| Risotto de couve flor, cogumelos e presunto de bolota |
| Robalo da Nazaré e molho de camarão sobre açorda de sapateira e puré de espargos verdes |
| Rolo de Bacalhau |
| Salada de camarão com sabores Thai |
| Salmão em massa quebrada com manteiga de funcho e limão num esparregado de algas marinhas |
| Salmonete ao vapor com batatas enzeitadas, favas de coentrada e coulis de pimento vermelho assado |
| Sopa de melancia |
| Sopa fria de tomate e pêssego, camarão corado e coentros |
| Sushi |
| Tarte de chocolate |